尽管离大闸蟹上市还早,但一批又一批订单已源源不断“飞”来,冲着上海最大的地产大闸蟹品牌———黄浦江大闸蟹而来。一位在线麻将平台_打麻将平台-app下載:经销商甚至发来了日均采购7500千克的订单意向。据了解,到目前为止,黄浦江大闸蟹个头不过“一两”多的样子,但基本已“销售一空”。其中原因,主要在于黄浦江上游养蟹的生态模式受到了客户认可。
大闸蟹养得好,一靠“水”,一靠“草”。在上海鱼跃水产专业合作社三泖基地的一方池塘边,笔者透过清澈的池水,发现水底下到处是一片片沁人心脾的绿,一团团毛茸茸的绿草“挤”在一起,十分漂亮。“这草名叫轮叶黑藻,俗称蜈蚣草。”合作社理事长郎月林捞出一株黑藻告诉记者,“你别看它现在的根茎已经断裂了,只要水位一上来,马上可以活过来。这草不仅能通过光合作用产出大闸蟹生长所需要的氧气,还能净化水质。”一位在阳澄湖养殖了几十年蟹的行家在看过这里的水质之后,忍不住赞道“30年前阳澄湖水质就像这样”。
据郎月林介绍,今年4月2日,他们第一次试种轮叶黑藻,前后总共尝试了4次,到5月10日左右才摸索成功。这种水草看上去不起眼,但每千克售价8元,每亩池塘光种水草就得800元成本。
一只黄浦江大闸蟹“爬”到市民餐桌,到底需要多长时间?松江区水产站站长张友良表示,从上一年5月放养蟹苗开始,到次年10月成蟹上市,前后得经过18个月左右的层层筛选和“生死考验”。放养的蟹苗每千克约14万只左右,等到次年捞出扣蟹时,仅剩1.5万只,成活率仅10%左右。放养扣蟹时,每亩塘的密度控制在500只,最终能从水里捕捞出来的成品蟹仅为350只到400只左右。一个完整的流程走下来,成蟹率仅为7%左右。但坚持到最后的,都是那些“身强力壮”的好螃蟹。
因为黄浦江上游的生态环境,以及一丝不苟的养殖管理,黄浦江大闸蟹的出水规格和品质受到认可。去年黄浦江大闸蟹的每只平均3.3两到3.4两,十分“壮实”。在去年底第四届“丰收杯”全国河蟹大赛上,由松江区水产良种场、上海鱼跃水产专业合作社生态养殖的“三泖”牌黄浦江大闸蟹一举捧得“金蟹奖”和“最佳口感奖”两个极有分量的奖杯。
合作社订单不断,让沪郊蟹农喜不自禁。来自佘山镇的水产养殖户周永明原本主要养鱼养虾,今年在合作社的带动下,他在140多亩水塘里全部养起了大闸蟹。他乐呵呵地告诉记者,按照目前行情,今年每亩净利超过5000元应该没什么问题。(黄勇娣)
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